FEIJOADA NO CAPRICHO (SONETO)

AUTOR: Paulo Roberto Giesteira

Um bom feijão preto a saca de um kilo de molho,

Levado a panela de pressão para melhor ferventar,

Salgados dessalgando a água no vasilhame a dar,

Encaminhados ao fogo do cozimento do abrolho.

Miúdos do porco ou de boi observado pelo bom olho,

Refogados a alho e cebola para um saboroso gosto pegar,

Óleo, banha ou azeite que sirva de intenção para fritar,

Acompanhante de uma atraente salada de repolho.

Lombo, chispe, garganta, linguiça para realçar o paladar,

Costelinha, baicom, calabresa ou joelho para completar,

Couve a mineira a uma farofa de milho ou tapioca a fechar.

Pedaços de laranjas na panela grande para pontualizar,

Reuniões de amigos a uma feijoada no capricho a formar,

Caipirinha com um pouco de Rhum a quem queira o apetite aumentar.