DOCE DE LEITE (SONETO)

AUTOR: Paulo Roberto Giesteira

Leite qualhado sobre uma leiteira a um fogo brando,

Panela que sirva para a fervura pelo ponto até alcançar,

Estágio de cozimento de uma parte a calda a que transformar,

Cremoso doce de um leite prontificado a querer estragar.

Carregado com um pouco de açúcar até uma calda formar,

Mexendo sempre até tudo procurando a engrossar,

Colher a escolha com cabo ou sem cabo, misturando,

Pra que no fundo ou na lateral da panela não resolva grudar.

Canela em pó ou casca a que vai o gosto acrescentando,

Cravo a quantidade que interfira com o seu aroma realizando,

Gosto de tudo junto chegando ao que possa potencializar.

Fervendo bastante depois de aos poucos esquentando,

Delicioso doce de leite de vaca sobre a pia ou fogão esfriando,

Levado a uma travessa sobre uma mesa a quantidade para se deliciar.