AZEITE REALÇANDO O SABOR (SONETO)

AUTOR: Paulo Roberto Giesteira

Um pouco de azeite sobre a comida faz a diferença,

Salada bem enfeitada com folhas a saborosa presença,

Rodelas ou grãos unidos as ervas e ervilhas a prensa,

Ovos cozidos cortados com uma pitada de sal a tigela intensa.

Alface, selga, agrião, mostarda ou alho poró a crença,

Tomates, cebolas e pimentões a fome em sua sentença,

Pitada de vinagre ou molho pronto a que a vontade vença...

Cogumelos, palmitos ou azeitonas a uma vontade imensa.

Azeite comum, virgem ou orgânico a dose extensa,

Sobre o preparo do tempero ou realce que a pensa...

Gosto mais nobre ao paladar de uma intensão propensa.

Cardápio escolhido pela preferida companhia a imprensa,

Receitas indicativas das delícias relíquias que concentra...

Porção de azeite realçando o sabor a um prato requintado que a centra.