DOBRADINHA (SONETO)

AUTOR: Paulo Roberto Giesteira

Fermentando um bucho bovino tira o indevido,

Levado ao fogo na panela de pressão dá cozimento,

Amolecendo ao ponto de comível a um alimento,

Cortando em pedaços quando pronto a bramidos.

Refogando ao molho de tomate com alho espremido,

Cebola socada com óleo de soja a colherada do momento,

Azeitonas cortadas com batatas e cenouras e condimento,

Panela grande com salsa e cuentro ao fogo permitido.

Tomates e pimentões misturados a um forte advento,

Podendo levar inhame ou batata doce a um contento...

Azeite orgânico e virgem realça o sabor a que está servido.

Arroz soltinho acompanha com o feijão branco do tempo,

Manteiga é mais encorpado ao caldo que é consumido,

Ficando pronta a dobradinha sobre a mesa a panela ao centro.