OMELETE OU FRITADA (SONETO)

AUTOR: Paulo Roberto Giesteira

Ovos batidos em uma tigela, feitos espuma a realizar,

Batedeiras ou talheres agitando a clara do ovo a achar,

Pitadas de sal, cheiro verde, cebolinha e pimentão a misturar,

Tomates, cebolas, alhos, presuntos e queijos a completar.

Levado a uma gordura quente na frigideira a fritar,

Pimenta do reino ou cominho para harmonizar,

Virando de lado até cada superfície a prontificar,

Gema, amido de milho ou maisena para engrossar.

Azeite orgânico e virgem sobre a que precisar,

Cuentro picado sobre o aroma delicioso a enredar,

Pedaços de peixe ou bacalhau a ideia para optar.

Cortando em pedaços a repetição a quem adorar,

Recheando a refeição ou no pão sanduíche a coroar,

A quantidade de ovos levado ao forno ou fogo até aprontar.