Compositora paulista premiada em vários festivais de MPB, é uma cancionista. Em geral faz melodia e letra.
Teve desde criança influência das reuniões realizadas na casa de seus pais, em São Pedro, onde rolavam chorinho, seresta, música de raiz e os sucessos da época áurea da Rádio Nacional do Rio de Janeiro. A música internacional também fez sua cabeça. Mais tarde, foi fisgada pela bossa nova. Em fins de 80, foi aluna de violão do compositor e arranjador Hermelino Neder, que a incentivou a mostrar suas canções.
Sua marchinha Pra Carmen, uma homenagem a Carmen Miranda, interpretada pela cantora e atriz Soraya Ravenle, foi a campeã do II Concurso Nacional de Marchinhas Carnavalescas da Fundição Progresso/Fantástico, no Rio de Janeiro. A música faz parte do CD As Melhores Marchinhas Carnavalescas do Carnaval 2007, da Som Livre.
Antes, participou de festivais como FAMPOP, em Avaré (primeiro lugar com o choro-canção Ela, em parceria com Ítalo Perón); Festival Nacional de MPB do Carrefour, (primeiro lugar, com Nada a Ver, de sua autoria); MPB de Rio Claro (segundo lugar com Trenzinho Lento, em parceria com Carlinhos Veronezi) e finalista do Viola de Todos os Cantos, da EPTV (afiliada Globo), em 2006, com Alma Pantaneira, parceria com Carlinhos Veronezi, e em 2007, com Sou Violeiro e Cantador, dela.
Jornalista, Bete dedica-se também a pesquisas e criação de projetos musicais. O show PAULICÉIA MUSICADA, de sua autoria, desde 2001 vem sendo apresentado pelos cantores Moacyr e Sandra e em 2005 fez parte da Agenda Oficial das Comemorações dos 450 Anos da Cidade de São Paulo. Em junho de 2010, Bete Bissoli participou, com outros compositores, músicos e cantores da cidade de São Pedro, SP, do show MÚSICA, POESIA E AMIGOS, de Cléia Regina Bellini Santos, projeto aprovado pelo Proac (Programa de Ação Cultural do Estado de São Paulo).  Em 2013, o projeto foi reapresentado  em São Pedro e em outras cidades da região. Em setembro de 2015, duas de suas músicas, integrantes do projeto de sua autoria GUSTAVO TEIXEIRA MUSICADO, foram apresentadas no Cine Teatro São Pedro, no decorrer da Semana Cultural Gustavo Teixeira. O projeto consiste na musicalização, por Bete Bissoli e Edna Bissoli, de poesias do poeta são-pedrense.
Tem músicas gravadas por Sandra Pereira, pelas duplas Lorito e Loreto, Moacyr e Sandra, Mazinho Quevedo e Soraya Ravenle. Em fins de 2016, a dupla Moacyr e Sandra lança o CD AFINADOS COM A VIOLA, do qual constam quatro composições de Bete: NO COMPASSO DA GALOPA, parceria com Carlinhos Veronezi, MÔIO DI REPÔIO e SOU VIOLEIRO E CANTADOR, ambas só de Bete, e a faixa-título, AFINADOS COM A VIOLA, feita em parceria com Edna Bissoli, que foi quem deu título ao CD. Em 2019, Bete integra um trabalho de oficinas de música e poesia realizado sob a coordenação da pianista Sandra Golinelli, em escolas de São Pedro, SP, junto com a maestrina Márcia Graner e a cantora Gi Rodrigues. Em 2020, o projeto musical BELOS POEMAS, NOVAS CANÇÕES, da autoria de Bete, foi contemplado com a Lei Aldir Blanc e apresentado no mês de setembro, no fechamento da Semana Cultural Gustavo Teixeira. Nesse mesmo ano a dupla Moacyr e Sandra grava a música OS PASSOS DA ESTRELA GUIA, de Bete, Edna Bissoli e Ruth Tavares Bissoli, no CD Perto do Coração. O repertório de Bete passeia, sem preconceitos, entre o elaborado e o simples, o lírico e o contundente, o tradicional e o moderno, o nostálgico e o bem-humorado, o rural e o urbano. “Eu amo fazer música. Compor, pra mim, é respirar”, diz ela. 
CURRÍCULO JORNALÍSTICO
DCI/Shopping News/Diário Popular/Chiques e Famosos/Editora Abril-várias revistas/Folha de S.Paulo/Contigo/Tititi/Revista Cavaco e Guitarra Cover e outras editoras. Na maior parte das empresas como contratada por vários anos; em outras, como temporária.