GELÉIAS E COMPOTAS - X (.....a última.....)

Como a festa já está acabando,
a COMPOTA é caprichada.
Quem chega vai logo provando,
PÊSSEGO , e que não sobre nada .

INGREDIENTES :

1 Kg de Pêssegos bem maduros
500g de Açúcar amarelo
1 Pau de canela pequeno
Uma pitada de sal
Uma casca pequena de limão

COMO PREPARAR :

1. Descasque os pêssegos, retire os caroços e corte-os em meias luas;
2 . Disponha uma camada num tacho e coloque um pouco de açúcar, repita a operação até acabar sendo a última com o açúcar.
3. Deixe ficar até os pêssegos absorverem o açúcar ;
4 . Em seguida leve ao fogo brando , deixe ferver por 30 minutos e mexa de vez em quando ;
5 . Findo este tempo desfaça com uma colher . mas pouco para que fiquem alguns pedacinhos.;
6 . Coloque o sal, a casca de limão e o pau de canela e deixe ferver 15 minutos em fogo brando, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo do tacho;
7 . Ao fim deste tempo verifique se está um pouco grosso, se não estiver deixe ferver mais um pouco até engrossar;
8 . Estando pronto retire a casca do limão e o pau de canela, deixe que fique morno e coloque em frascos fechando bem;
9 . Coloque uma panela com água e um pano no fundo leve ao fogo até que a água comece a ferver.

.....por desencargo de consciência, tenho que explicar uma coisa .
     Embora fale muito em doces, bolos e sorvetes, na verdade só posso dar uma olhada neles e comer com os olhos .
      É dificil mas por conta disso, divido o sacrificio com os amigos e as amigas que se deliciaram com as imagens.
  Agradeço a presença de todos bem como pelos comentários, interações e críticas e deixo meu forte abraço bem mineiro e um grande beijo no coração.....

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.....para não deixar qualquer dúvida, chegando o grande poeta e querido amigo PAULO MIRANDA:

Precisa ser pau pequeno
o ingrediente de canela?
Fosse maior, seria veneno,
ou somente, e só canela?

   ....boa pergunta , meu nobre amigo ! Mas no caso, fica ao gosto do freguês ! Agradeço por mais esta bem humorada visita e outro belo presente e receba meu forte e fraterno abraço .....

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   .....não só eu mas todos nós gostamos muito das visitas da grande poetisa, mestra e querida amiga HLUNA :

Envolvida todo dia
por esse show de geléias,
me veio logo a idéia,
e comprei a que eu queria.
Estou a comê-la agora:
a minha geléia de amoras.

   .....minha querida HELENA, geléia é tudo de muito bom ! Dificil saber qual  seria a mais gostosa !. Agradeço sua visita e mais um belo presente e receba meu beijo no coração .....

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   .....para alegria de todos nós, acaba de chegar a grande poetisa e minha querida amiga GUÍDA :

A festa acabou
eu pouco compareci
quem veio proveitou
e eu muito perdi...

.....aqui estamos sempre em festa, minha querida amiga e claro, seu lugar está sempre muito bem reservado . Agradeço por mais esta visita e outro belo presente e receba meu beijo no coração.....

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.....sempre trazendo muita alegria para minha página, também chegando a grande amiga e querida poetisa CARMEM REGINA OLIVEIRA :

Quanta delicias aqui provei
não sei qual a mais gostosa
Dieta pra quê?
se a festa estava maravilhosa?

.....muitas e muitas vezes me faço a mesma pergunta : dieta pra quê ? Minha querida amiga, agradeço a visita e os seus sempre belos versos e receba meu beijo no coração.....

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(.....pesquisa e imagens google.....)