EMPADÕES E EMPADINHAS - IX (.....a penúltima.....)

Pra mim foi uma novidade,
esse bom GOIANO EMPADÃO.
Vou provar com muita vontade,
mas não vai sobrar muito não !

INGREDIENTES :

MASSA ;

1/2 kg de farinha de trigo

100 g de gordura vegetal

Água fervente (mais ou menos 700ml)

2 colheres de pó royal

1 pitada de sal

RECHEIO :

2 peitos de frango

2 ovos cozidos

Cheiro verde

1 lata de milho verde

1 lata de palmito

1 vidro pequeno de azeitona

100 g de guariroba

200 g de lingüiça de porco

200 g de mussarela em cubos

1 copo de leite

2 colheres de maizena

1 caldo de galinha

Extrato de tomate

COMO PREPARAR :

MASSA :

1 . Coloque em uma bacia a farinha de trigo, no meio coloque a gordura vegetal;

2.Acrescente aos poucos a água quente , vá mexendo para misturar e derreter a gordura;

3 . Não coloque muita água, quando a massa ainda estiver seca e você sentir que derreteu toda a gordura e estiver macia , está bom de água;

4 . Acrescente a pitada de sal e o pó royal;

5 . Misture bem e deixe crescer por 30 minutos

RECHEIO :

1 . Frite bem o frango pingando sempre um pouco de água para não ficar duro, depois desfie bem e reserve;

2. Na mesma panela que fez o frango frite a lingüiça e reserve também;

3 . Retire a gordura e deixe só 1 colher;

4. Refogue o alho e coloque o extrato de tomate, faça um molho grosso;

5 . Acrescente o frango, a linguiça, azeitona, palmito, cheiro verde, guariroba, milho e o caldo de galinha, deixe cozinhar tudo e ficar bem temperado;

6 . Depois acrescente a maizena dissolvida no leite, assim que engrossar pode desligar;

7 . Abra a metade da massa e forre um refratário, coloque o recheio , distribua os cubos da mussarela e os ovos cortados;

8. Cubra com o restante da massa;

9 . Por cima pincele com ovo batido e leve ao forno pré aquecido até dourar .

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   ....e chegando bem cedinho a grande poetisa e minha querida amiga GUÍDA :

Esse Empadão não conheço...
Deve ser uma gostosura...
Só de ver a imagem padeço...
Vou fazer e comer sem frescura...

   .....já comi algumas vezes . É simplesmente imperdível ! Minha querida amiga, agradeço sua adorável visita e estes belos versos e receba meu beijo no coração.....

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   .....outra adorável presença ! A da grande poetisa e minha querida amiga ANA LUCIA S. PAIVA :

GOSTO MUITO DESTE EMPADÃO,
SE PUDESSE NÃO DIVIDIA NÃO
É DE COMER AJOELHADA NO CHÃO
VOU DIVIDIR COM MEU GATÃO...

   .....esse é pra comer, repetir, repetir e repetir ! Uma delícia imperdível ! Minha querida amiga, agradeço por ter vindo e pelo seu belo presente e receba meu beijo no coração .....

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   .....PAULO MIRANDA, o meu grande amigo e querido poeta também acaba de chegar :

Nem mostre pra Ene Ribeiro
se ela pintar por aqui
pois forçará o cozinheiro
a recheá-la com pequi...

   ....ah, é ? Mas será que ela virá ? Vamos aguardar ! Meu caro amigo, agradeço por ter vindo mais uma vez e por outro belo presente e receba meu forte e fraterno abraço .....

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   .....outra adorável visita da grande poetisa, mestra e minha querida amiga HLUNA :

Loucura, loucura, loucura,
esse aí me mete medo,
está nadando em gordura...
Tenta-me, mas eu não cedo.

   .....ah, mas prova só um pedacinho ! É uma delícia irresistível ! Minha querida mestra e amiga, muito bom recebê-la aqui na minha salinha . Agradeço a visita e o presente e receba meu beijo no coração .....

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   .....NORMA APARECIDA SILVEIRA MORAES, minha querida amiga e grande poetisa brindou-me com estes belos versos :

ESTE VOU COMER DE MONTÃO
E CONVIDO AS AMIGOS TAMBÉM
BOAS RECEITAS PARA COLEÇÃO
POIS ALEGRAM E TÃO FAZEM BEM

   .....como já disse antes , sirva-se bem a vontade e coma de montão mesmo ! Minha querida amiga, agradeço por ter vindo mais uma vez e por este belo presente e receba meu beijo no coração .....

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   ......também, com muita alegria, recebendo a visita da querida poetisa e grande amiga CARMEM REGINA OLIVEIRA :

Como sempre atrasada
não me sobrou empadão
este não conhecia
outro dia como um montão.

.....minha querida amiga, aqui você nunca está atrasada ! Sente-se e sirva-se a vontade ! Receba meu beijo no seu coração e agradeço por ter vindo e pelo belo presente .....

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(.....pesquisa e imagens google.....)