EMPADÕES E EMPADINHAS

Agora falo de um EMPADÃO,
e de FRANGO pra começar.
É pra comer de montão,
que nem pensem que vá sobrar.
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INGREDIENTES :
Massa :

1/2 kg de farinha de trigo
200 g de margarina
150 g de gordura vegetal
2 gemas
1 xícara de café de água
Sal
1 gema para pincelar

Recheio:

2 peitos de frango já cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem pele e sem semente em cubos
Salsa e cebolinha picadas
1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
Sal e pimenta a gosto
Requeijão culinário em lascas.

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MODO DE PREPARAR :

Massa:

1 . Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos;

2 . Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa;

3 . Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante);

4. Deixe descansar por meia hora

Recheio:

1 . Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola;

2 . Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos;

3 . Refogue mais um pouco;

4 . Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado;

5 . Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta;

6 . Reserve e deixe esfriar.

Montagem:

1 . Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder;

2 . Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão;

3 . Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais;

4 . Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem;

5 . Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente;

6 . Fica parecendo uma massa folhada, crocante.

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.....e a grande poetisa e minha querida amiga GUÍDA bem cediinho veio me visitar :

Taí uma bela sugestão...
Pra fazer hoje no almoço...
Vou fazer esse EMPADÃO...
E vou convidar um tal moço......

   .....e é com a mais absoluta das certezas que eu duvido que o tal moço vá recusr seu convite. Minha querida amiga, agradeço por ter vindo e pelos belos versos e receba meu beijo no coração .....

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   .....a ilustre presença da grande poetisa e minha querida amiga LILLA WOOD :

Que receita complicada
pra fazer num sabadão
vou ficar fazendo nada
ficarei sem empadão.

   .....ah, minha querida, a receita não é complicda não ! Vá fazendo bem devagarinho que no final vai valer a pena ! Te agrdeço por ter vindo e pelos seus belos versos e receba meu beijo no coração.....

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   ....outro presentaço acabo de ganhar do grande poeta e meu querido amigo BRAZILIO :

Só por causa da cintura
eu já ia dizendo "tou fora"
mas muda a conjuntura
vou de empada e musa agora...

   .....com sua musa tudo fica muito melhor, né não ? Inclusive um empadão ! Meu querido amigo, obrigado pela visita e os belos versos e receba meu forte e fraterno abraço .....

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   .....HLUNA, a grande poetisa, minha querida mestra e amiga acaba de chegar para provar o nosso empadão :

Vou chegando passo a passo,
e tirar um bom pedaço,
   pra comê-lo no almoço
em calma, sem alvoroço.

   .....ah , é ! Também sou de opinião de que o que é gostoso tem que ser comido sem nenhuma pressa, com muita calma ! Minha querida amiga, agradeço por suas sempre adoráveis visitas e os belos presentes e receba meu beijo no coração.....

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   ......sempre trazendo muita alegria, acaba de chegar a querida amiga e grande poetisa DOCE VAL :

Domingo, dia de receber os parentes
agora já sei o que fazer para agradar
esta receita do meu amigo WRamos
aposto que nem uma fatia vai sobrar....

   .....vai sobrar nada ! É ruim, heim ?! Acho melhor você preparar dois empadões ! Minha querida amiga, agradeço a adorável visita e seu belo presente e receba meu beijo no coração ....

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   .....minha querida amiga e grande poetisa CARMEM REGINA OLVEIRA, sempre me presenteando com belos versos :

Empadão ou empadinha
é coisa muito gostosa
todos amigos reunidos
vou servir lá em casa.

.....não tenho dúvida de que fará o maior sucesso, minha querida amiga. Não tenho nenhuma dúvida ! Quero te agradecer por ter vindo mais uma vez , pelo belo presente e receba meu beijo no coração .....

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.....NORMA APARECIDA SILVEIRA MORAES, grande poetisa e minha querida amiga mais uma vez presenteando-me com belos versos :

GOSTEI MUITO DA SUGESTÃO
POIS AMO COMER EMPADÃO
GOSTO DE FRANDO E CAMARÃO
DE PALMINTO É MUITO "BÃO"

   .....como se diz na minha terra , "é bão dimáis da conta, sô !" . Minha querida amiga, agradeço por mais esta adorável visita e seu belo presente e receba meu beijo no coração .....

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   .....a grande poetisa e minha querida amiga ANA LUCIA S. PAIVA também veio provar do nosso empadão :

ESTA RECEITA ERA DE MINHA AVÓ,
TINHA TODO FIM DE SEMANA
TANTA SAUDADE SINTO,QUE DÓ
ERA UM TEMPO MUITO BACANA

....essas receitas das nossas avós....hummmmm !!! Deliciosas !!! Minha querida amiga, agradeço por ter vindo e por mais um belo presente e receba meu beijo no coração .....

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(.....pesquisa e imagens google.....)