OS QUEIJOS - IX (.....a penúltima.....)

Êle fica muito bom à milaneza,
PROVOLONE em cubinhos.
Tem uma travessa na mesa,
espero amigos e vizinhos.

O provolone é um queijo semiduro originário da Itália e é característico pela sua pasta filada. O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios.
É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro , tem longa duração, à volta de um ano.
Hoje, grande parte do provolone comercializado no Brasil tem sido na forma defumada e a grande questão da defumação dos alimentos, método utilizado principalmente em carnes e derivados animais, é a sua conservação .
Com o provolone, um queijo semiduro e de longa duração, o processo de defumação , além de acentuar o sabor, ainda faz com que ele dure quase o dobro de sua duração normal , mesmo fora da geladeira .....

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.....chegando logo cedo e para alegria de todos nós, aqui está BRAZILIO, nosso querido amigo e o grande poeta romântico :

Da enciclopédia dos queijos
tiro uma humilde lição
da musa, com beijos sobejos
vou repetir, não passo não!

.....é isso aí, amigo ! Curta e cuide muito bem da sua amada musa pois ela merece tudo de muito bom, entre o que há de melhor ! Agradeço por mais esta visita e seu belo presente e receba meu forte e fraterno abraço .....

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....a sempre adorável presença da nossa querida amiga, poetisa e musa do poeta romântico , GUÍDA :

Nessa lição sobre os queijos
fiquei sem concentração
só pensei nos abraços e beijos
que eu ganharia sem moderação...

   .....entendo que em se tratando de abraços e beijos não deve haver nenhuma moderação . Agora, quanto aos queijos, que sempre seja na dosagem certa . Minha querida amiga, agradeço a visita e seus belos versos e receba meu beijo no coração.....

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   .....e ela chegou para também iluminar minha modesta página. Minha querida poetisa , mestra e grande amiga HLUNA :

O convite eu aceito,
porque és amigo do peito,
se bem não seja vizinha,
vou contigo pra cozinha.

   .....minha querida amiga, aqui você sempre será recebida com tapete vermelho ! Agradeço por ter vindo mais uma vez e por seus belos versos e receba meu beijo no seu coração.....

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   .....sábios pensamentos e palavras do poeta romântico, BRAZILIO :

O queijo requer disciplina
por isso tem toda atenção
contudo, o que mais fascina
é levares pau na lição...

   .....eu nunca levei pau em nenhuma lição.....e nem quero....ainda bem.....

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   .....decididos pensamentos e palavras da poetisa e musa GUÍDA :

Esse pau levo com gosto
fiz de tudo por merecer
vai valer a pena aposto
essa lição não vou esquecer...

   .....gosto é algo que não se discute.....ainda bem.....dessa tô fora.....

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   .....BRAZLIO, o poeta romântico, sendo bem direto para sua amada musa :

É bom que assim assimiles
a rota da aprendizagem
para que não te horripiles
quando pintar sacranagem...

   .....quando pintar ? Mas me tire uma dúvida : não pinta sempre ?

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   .....outro belo presente acabo de ganhar da minha querida amiga e grande poetisa NORMA APARECIDA SILVEIRA MORAES :

ESTE É TÃO GOSTOSO
COM GOSTO DEFUMADO
VERSÁTIL DELICIOSO
E TAMBÉM PERFUMADO

.....e esse aí em cubinhos e à milaneza não dá vontade de parar de comer ! Minha querida amiga , te agradeço por ter vindo mais uma vez e pelo belo presente e receba meu beijo no seu coração.....

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(.....pesquisa e imagens google.....)