Tenho doce lembrança ,
da SOPA DE LETRINHA .
Adorava quando criança ,
até lambia a tigelinha .
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INGREDIENTES
- 1 cenoura grande picada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 500 g de coxão mole ou patinho em cubinhos
- 2 colheres de azeite
- 3 batatas médias em cubos
- 3 mandioquinhas médias em cubos
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de salsa ou salsinha
- 1 pacotinho de caldo de legumes
- Macarrão de letrinhas a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Frite a carne, o alho e a cebola no azeite até ficarem bem fritinhas
- Coloque a cebola e o alho um pouco depois da carne, pois eles fritam mais rápido
- Depois acrescente a batata, a cenoura, a mandioquinha
- Logo após encha com água, cobrindo com mais ou menos 4 dedos acima dos legumes e a carne
- Acrescente a molho de tomate,a salsa,o pacotinho de calde de legumes
- Acerte o sal
- Deixe na pressão por 15 minutos depois que começar a apitar
- Retire a pressão
- Agora coloque o macarrão de letrinhas à seu gosto
- Espere uns 10 minutos até o macarrão estar bem cozido
- Esta pronto para servir
- Essa sopa é muito boa para crianças, pois a maioria gosta de batata, mandioquinha e cenoura
- Àquelas que não gostam de cenoura, uma dica é ralar em vez de cortar em cubinhos
- A cenoura quase desaparece
.....e que belo presente ganhei da poetisa, mestra e querida amiga HLUNA :
Essa aí pode ser feita
do jeito que eu quiser,
pode crer, ninguém enjeita,
todos lambem a colher.
.....tenho certeza que sim, minha querida amiga . Me dá sua receita ? Obrigado por mais esta adorável visita e os belos versos e receba meu beijo no seu coração .....
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do jeito que eu quiser,
pode crer, ninguém enjeita,
todos lambem a colher.
.....tenho certeza que sim, minha querida amiga . Me dá sua receita ? Obrigado por mais esta adorável visita e os belos versos e receba meu beijo no seu coração .....
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(.....pesquisa e imagens google.....)