RECEITAS JUNINAS:
17. Figos Verdes cristalizados
Sempre de molho deixar
Pr'á aquele leite sair!
Basta o figo cozinhar,
e ao açúcar cristal, unir! (*)
(*) - Deixar as frutas de môlho por duas hs. em duas colheres de cal de construção. eu disse CAL DE CONSTRUÇÃO, e 12 hs. de molho em água limpa para sair a cal.
Ir trocando a água várias vezes para retirar toda a cal antes de cozinhar!
Este procedimento dará aquele aspecto "Vidrado" ao figo.
(Ruthmary)
17. Figos Verdes cristalizados
Sempre de molho deixar
Pr'á aquele leite sair!
Basta o figo cozinhar,
e ao açúcar cristal, unir! (*)
(*) - Deixar as frutas de môlho por duas hs. em duas colheres de cal de construção. eu disse CAL DE CONSTRUÇÃO, e 12 hs. de molho em água limpa para sair a cal.
Ir trocando a água várias vezes para retirar toda a cal antes de cozinhar!
Este procedimento dará aquele aspecto "Vidrado" ao figo.
(Ruthmary)