Creme de palmito

Belém, pensando em Portel, 22 de dezembro de 2025.

- Carlos, quer provar? Tenta adivinhar.

Dona Ana e amigas a produzir novos quitutes na comunidade Santo Ezequiel Moreno.

Provei. E veio-me uma canção-comercial.

Daquelas que tocam pro resto da vida:

"Cre-cremogema, Cremogena

É a coisa mais gostosa deste mundo

A mamãe quer sempre o melhor pra gente

Cremogema, Cremogema!"

-Cremogema? – Perguntei.

-Que Cremogema, homi?? Tenta de novo.

-Humm. Não sei.

-Creme de palmito.

-Palmito??

-Sim, palmito, daí tu podes fazer tipo mingau, adocicado, ou ajustar com sal pra um creme para servir com frangos ou carnes.

Que lição! Tanto palmito saindo do manejo dos açaizais! Tantas crianças que poderiam comer essa guloseima na merenda escolar??! Tantos cremes de camarão ou frango acompanhados por tão nobre creme! Ali, ali na floresta! Da Amazônia!

-Que achaste, Carlos?

-Uma revolução comunitarista, muito mais saborosa que Cremogema.