Tarte Tatin

"Tarte Tatin", já fez?

É uma torta desajeitada

cozida de revestrés.

Leva maçãs cortadas

grosseiramente

sem pele e sem sementes,

água, açúcar e manteiga

para caramelar.

Mas cuidado com o ponto

pra não trazer amargor.

Cobre com massa folhada,

(compro no supermercado,

que não sou nenhuma virtuose)

vai ao forno até dar cor.

Serve-se ainda quente

com uma dose de gelado

ou natas pra contrastar.

Nice

Eunice Soares