moendeiro

...as palhetas!

Penduradas no girau, mostra que o trabalho está encerrado por hoje.

Amanhã bem cedinho inicia tudo de novo...

moenda girando, fornalha acesa, garapa escorrendo na calha...

chega com mais um feixe de cana, as três pontas dentadas das moendas põem-se a girar, uma força motriz sem igual.

Enfim o melado vira rapa-dura, Sr João é o primeiro a experimentar o ponto, chama o moendeiro pra ajudá-lo, trabalho difícil, despejar o melado no cocho.

-A criançada rodeia o tacho:

Sai melado,puxa,João branco,a raspa do tacho vira açúcar mascavo,vai pra venda fazer a festa do roceiro, vira moeda de troca, farinha e carne de sol.