RECEITA DE ARROZ DE CARRETEIRO

Bah! Que maravilha compartilhar esta receita

Para dar “sustância” ao vivente

Ela é mais do que perfeita!

Comece pela água fervente

Dessalgue o charque picadinho

Tem que estar tudo bem fritinho

Tempera com sal a gosto

Junte alho, cebola e maneira na pimenta

Se não, não há tropeiro que agüenta!

Pode acrescentar lingüiça picada e toucinho

Junte o arroz e cozinhe bem devagarinho

Mas pra que não haja berro

Faça tudo em panela de ferro

O gourmet ficará grato

Se o arroz de carreteiro

Terminar de cozinhar no prato

Finalize com tempero verde

Pro gaúcho ficar bem faceiro

E devorar o prato inteiro!

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*Charque: Carne bovina salgada e secada ao vento.

**Arroz de Carreteiro: Prato típico gaúcho.