CUZCUZ

Nordestino que se preza

não dispensa um cuzcuz.

Café da manhã sem cuzcuz

não tem graça.

Pode ser puro ou com leite,

com ovo frito ou charque,

com molho de cabidela

ou com galinha guisada.

Pode ser com queijo coalho,

com manteiga jogada por cima,

até com carne de bode,

com inhame ou macaxeira.

Pode ser com queijo prato,

recheado com sardinha,

pode ser com tripa assada,

carne moída ou torresmo.

Meu dia sempre começa

eu fazendo o sinal da cruz,

mas o dia só é completo

depois de comer cuzcuz.