DANDO MURROS EM BATATAS

Dedico esse texto à minha amiga
Cristina Gaspar

eu não a conhecia
mas li o que ela escreveu
e era algo para matar
a fome
en
c
h
e
n
do
a boca
de sabor
de matar
:
con_
fio
muito
em quem fala
de comida
e nada
em quem
se incomoda
com moda
:
jamais
troco
o que vem
pra
dentro
pelo que
está destinado
a ficar
de fora
:
no texto
ela falou
com os dedos
de "Bacalhau
com batatas ao murro"
claro: o prato era português
embora a batata fosse americana
fingindo de inglesa
e o bacalhau do submundo
atlântico
mas o sal
do bacalhau
era de Alcacér do Sal
:
Gosto de coisas
que não sei
ou das quais
não tenho certeza
ainda mais de uma coisa
vinda de nossa matriz
portuguesa
pura vontade de saber
de saber só por saber
nesse caso até
para comer
:
então
o negócio é
p
e
r
g
u
n
t
a
r
:
"Minha cara
Cristina,
você que é Gastar,
pode me dizer
se esse murro
é daqueles
que doem
no queixo
ou é só metáfora?
Ela me respondeu:
"É batata tratada
como se fosse
lutadora de MMA"
[conversamos assim
nesse diálogo
por mim inventado]
além de responder
deu-me uma aula
de culinária
de além-mar

Foi assim
com alguns
acréscimos
que conheci
Cristina Gaspar
que já chamei par
ou ímpar

Acho que ela
me achou engraçado
eu a achei generosa
como é generosa
toda pessoa
que se interessa
por cozinha
pois assim se conquista
alma amiga e vizinha
:
Assim é que
desconhecidos
se transformam em amigos
daqueles que fazem
de alguns meses
serem
anos seguidos
de amizade
que não
se interessa por
distância
crença
descrença
ou desesperança
:
Só
a esperança
de um dia
nos encontrarmos
para juntos
em qualquer
lugar
nos
r
e
g
a
l
a
r
m
o
s
comendo
batatas
esmurradas
até encher
a pança