Café

Sou apreciador!!

Não sou um pesquisador, mas um degustador!!

Frequentador de cafeterias e suas especiarias

Na minha casa, nunca falta!!

Pode faltar de tudo, café, não.

Além do café, aprecio mais seis coisas:

Um bom vinho sempre servido em um linda taça

Um chocolate amargo

Uma boa cerveja ao lado de bons amigos

Um pão italiano regado ao um bom azeite

Como vê, sete paixões!!

Mas a preferência, é o café

Sou mineiro, tenho tradições!

Estado de vários campeões

Mineiridade contemporânea!!

Rodeado de montanhas!

Sigo a risca:

A água não pode ferver...

Se não, o café pode perder!

A falta do oxigênio, altera a acidez do café

Alta temperatura com a fervura

Cozinha o pó, dá um gosto de casca dura

O preparo pode ser de várias formas:

Filtragem, percolação, prensagem ou pressão.

Como disse, tenho tradição!

Gosto da filtragem, feito no fogão

Coador de pano segurado com a mão

Coou direto na garrafa

Aliás, coava!!

Maria, minha cunhada, me presenteou com uma mariquinha!

Só viro a água e o café passa rapidinho....

Um cheirinho vindo da fumaça...

Ao lado de um bom papo

E muita descontração

Sou exigente, tão exigente, que olho até a data da fabricação...

Quanto maior o café, melhor a extração!!

Bebida antiga, apreciada desde os tempos da ampulheta

Tipo arábica, grãos seletos

Faz da minha bebida predileta

Um prazer tão dileto.

Atravessou tempos, eras, amores..

Vendido em armazéns, quitandas e vendas

Onde já foi anotado em muitas cadernetas!!

E agora neste cantinho

Homenageio com muito jeitinho

Esta bebida que todos os dias

Me esquenta, abraça, com todo carinho

Este pretinho gostoso e quentinho!!

Lendo um conto sobre café intitulado "Café mineiro"

Neste mesmo site, escrito pelo meu sobrinho " Charles Lucevan"

Fui inspirado a escrever este também!!

Já escrevi a respeito de várias coisas...até de padaria!!

O café, não poderia faltar!

Abraços a todos os admiradores de café!!!