FOGAO A LENHA - Comida de roça

Ocês conhece as comida de roça?

As comida goiana e minêra

Num tem pra quem qué

Quano feita nos fogão de lenha

Na cozinha da dona Ester

Na fazenda quano tá na ora

Da gente armoçá

Corre logo um minino

E vai tocano o sino

Isso é siná

Que as comida já tá tudo nos lugá

Antão é só chegá, pegá os prato

Se servi de tudo que tem por lá

As salada é de tanto as variada

Tudo prantado e colhido

Das horta da fazenda

Se quiser nem se aprecisa

Come as comida que tá servida

Tem costelinha de poico e linquicinha frita

Vaca atolada na gamela

Fejão tropêro e arroiz carretêro

Franguinho caipira cum quiabo nas penela

Tem rabada cum angu e agrião

Costela de boi e batata assada

Quibebe e galinhada

Frango ao molho pardo e empadão

Pexe frito na teia é bão!

Pexada cum leite de coco antão!

Arroiz com piqui, Eita!

Mas pra cumê

Tem que se prestá muita das atenção

Cumê pexe e piqui tem que aprendê

Dos pexe se tira as ispinha

Dos piqui não se pode mordê

Ele só se deve ruê

Pra modi vóis mecê num se arrependê

Guariroba amarga um tanto

Vai bem cum carne de poico

O quiabo frito é bão de gostoso

Torresminho, como feito lôco!

Leitãozinho de pururuca

Cas farofa de banana

Lombinho cum limão

Vai bem cum tutu dos fejão

Fejuada feita dês de manhãzinha

Cumpretinha, tem inté caipirinha

Mandioca frita e batatinha

Cuzidão e arroiz com suã

Pra cumpretá tem os doce de lá

Fica tudo nas mesa pra pegá

De leite tem duro, mole e de enrolá

Das cumpota nem quero de falá!

Tem de tudo das fruta do lugá

Tem pudim, musse e manjá

As fruta é só descascá

Romeu e Julieta?

Goiabada, quejo é só se ajuntá

Antão um cafezinho pra modi se adespedi

Ou antão um licorzinho pra se retirá

Jabuticaba, genipapo e maracujá

Tudinho feito por lá

Mas se gostá, tamém tem chá

Dispois disso, de tanto di cumê se acabá

É miór iscolhê uma das árvuri

E na rede se deitá

Pra modi se arelaxá

E uma soneca tirá

Proque mais tarde

Quano o sino novamente tocá

Ta nas hora dos jantá

Mas aí é só se acarmá

E novamente cumeçá

Ou no friozinho das noite

Uma sopa e um cardo tomá

Dispois é só apreciá

Abraçadinho com seu par

A lua cheia chegá

E antão se enamorá

Inté!