Estamos de fato saboreando o que estamos comendo?

Eis uma pergunta

Que faço

Que me faço...

Haja vista que muitos de nós,

Sobretudo se somos deveras ansiosos

Queremos a comida do mundo

De uma vez somente,

Devorar

E creio que essa atitude

Não somente faz mal para a saúde

Mas também deixamos de saborear,

de forma profunda...

O que a comida tem a ofertar

Não se trata apenas de extrair da comida seus melhores nutrientes

Mas, sim ter uma experiência mais que sensorial

Sentir suas nuances

Inebriar-se com suas cores

Sua música...escutar

E para fazer tudo isso

Não dá para fazer com pressa

De forma atropelada ou ansiosa

Como se o mundo fosse amanhã acabar

Sim, tem que ser feito com muita calma

Como em uma forma de natural imersão

A fim de que o tempo,

por tanto tempo, enquanto degustamos a comida,

Fosse congelar