DIA DO PÃO DE QUEIJO
Por: Tânia de Oliveira
Trabalhar comigo é fazer poesia
Minha história tem um quê de sagrado
Meu manejo é uma oração
Gostar de pão é milenar...é mania
Hoje é meu Dia de Comemoração
Capriche na minha massa
E faça com o coração:
Um prato bem cheio de queijo ralado
Um prato bem cheio de polvilho doce
Meio litro de leite
Duas colheres bem cheias de manteiga
Seis ovos
Sal a gosto
Faça exatamente assim:
Ferva o leite
Coloque a manteiga
Escalde o polvilho e deixe esfriar
Vá colocando o queijo
Vá adicionando os ovos aos poucos
Até dar o ponto de enrolar
Levar ao fogo para assar
Depois comer com café bem quente
Você vai amar!