Merdas de Vacas...

O leite a tirar das vacas no curral,

O sabor do café, pela manhã,

Há! Quatro horas da manhã...

O café bem quente, o frio esquentar,

O aboio das vacas a escutar,

O Chamado dos seus nomes,

Vem Estrela! Pintadinha e Manzuzar,

Vem minhas vacas pra teu leite, eu tirar.

Há! Merdas de vacas que cheiram...

Leite no balde a espumar,

Bezerro mungindo ao pé da vaca,

Enquanto leite a tirar.

Há! Que prazer infinito, quando fico a pensar,

Da casa grande e do fazer o queijo,

Do coalho a pendurado, na cumeeira está,

Coisas que não vejo tão belo como aquele lugar.

Dedicado a todos/as que sabem o que é sabor do campo.

Carinhosamente,

Edigleide.