respondendo a questão deixada (" qual a diferença de sentido dessa mesma frase, se alterarmos a pontuação ?")
A frase em questão é :
OPÇÃO 1 :
(COM PONTUAÇÃO - USO DE VÍRGULA)
"VOCÊ, QUE É OBSERVADOR, JÁ REPAROU A PALAVRA POLIGLOTA?"
Aqui, com o emprego de vírgula no trecho "que é
observador", a pergunta está sendo direcionada apenas ÀQUELAS PESSOAS QUE SÃO OBSERVADORAS.
OPÇÃO 2 :
(SEM PONTUAÇÃO - NÃO USO DE VÍRGULAS)
"VOCÊ QUE É OBSERVADOR JÁ REPAROU A PALAVRA POLI-
GLOTA?"
Aqui, sem o emprego da vírgula no trecho "que é
observador", a pergunta está sendo direcionada a TODOS OS QUE LERAM A PUBLICAÇÃO, considerando-os indistintamente como "pessoas
observadoras".