Receitas › Doces BOLO FOFO DE FUBÁ - tão gostosa e comum entre os mineiros e as mineiras: faça você sua receita!

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Rendimento - 15 porções

Ingredientes:

1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)

1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 xícara(s) (chá) de fubá

1 xícara(s) (chá) de açúcar

1/2 xícara(s) (chá) de margarina

2 unidade(s) de ovo

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

1 colher(es) (chá) de sal

quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar

Modo de preparo

Bata as claras em neve com sal e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até virar um creme.

Acrescente aos poucos o leite morno, alternando com a farinha e o fubá. Por último, misture delicadamente o fermento e as claras em neve. Unte uma forma de anel refratária e polvilhe com canela em pó misturada com açúcar. Despeje a massa e leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta.