Juntos cor e sabor

                              natureza mãe.


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         ....."açaí" e "uaçaí" são oriundos do tupi yasa'i, "fruta que chora", numa alusão ao sumo desprendido pelo seu fruto .
        O açaí é um alimento muito importante na dieta dos nortistas do Brasil , onde seu consumo remonta aos tempos pré colombianos .
        Hoje em dia, é cultivado não só na Região Amazônica, mas em diversos outros estados brasileiros , tendo sido introduzido no resto do mercado nacional durante os anos 80 e 90 .
        O estado do Pará é o maior produtor da fruta, sendo responsável por mais de 85% da produção mundial.
        O açaí é considerado por muitos uma iguaria exótica, sendo apreciada em várias regiões do Brasil e do mundo. É muito consumido como suco ou pirão e cujo gomo terminal constitui o palmito.
        Assim, pode ser consumido na forma de bebidas funcionais , doces, geleias e sorvetes.....