O português - o certo e o errado.

Não existe certo e errado na língua. O que existe são variações e cada uma delas contêm suas regras próprias, responsáveis pela sua dinâmica e pelo seu funcionamento.

Aliás, a língua é muito dinâmica, sempre vai mudar de acordo com o tempo, com o espaço, com o gênero, com a faixa etária e com o grupo social do indivíduo. Existe uma variedade que é considerada como legítima e que deve ser utilizada em contextos mais formais. Mas, não é por causa dessa que vamos oprimir as outras.

Ninguém precisa só de gramática normativa para se comunicar, nascemos com um componente no cérebro responsável pela linguagem. Pesquisas apontam que em ambientes mais formais, automaticamente, tendemos a mudar a nossa forma de expressar.

Por que as pessoas dizem isto sempre: eu não sei o português!?

Ela pode ser importante para a escrita formal, mas o ato de escrever é algo muito além de conhecer rótulos. Saber a metalinguagem é necessário para introduzir uma reflexão sobre a língua, mas o domínio da palavra é o mais importante para o desenvolvimento da lingua materna.