PICADINHO A MÃO

1 quilo de alcatra, bem limpo e cortado em cubo de 1,5 cm2, leve ao fogo coberto com água, espere levantar fervura. Enquanto isso, rale uma cebola  e frite com um pouco de óleo. Pegue uma porção da carne, que está fervendo, e coloque na frigideira, dê uma fritada e volte para a panela com o restante da carne, mexa e abaixe o fogo, deixe secar a água. Sal a gosto e servir com arroz branco e farofa.