Como o Habib's economizou uma bela grana

O Habib's vende por ano 600 milhões de esfihas. Dá pra imaginar quanto gasta de farinha, ovos, sal, carne etc. pra produzir esse volume estratosférico. Há algum tempo lançaram uma esfiha no formato de coração. Talvez tenha sido mais do que mera jogada de marketing.

Imagine o formato da esfiha tradicional, redonda. Agora imagine o contorno de um coração e sua área interna. É pouco menor do que uma circunferência. Se multiplicarmos esse "pouco menor" por 600 milhões dá uma economia e tanto de farinha, ovos, sal e carne. Não sei se o Habib's pensou nesse ganho quando lançou a esfiha naquele formato. Mas que gastou muito menos insumos pra fazê-las, gastou mesmo.