UM MUNDO QUE EU VI, 2 – a empada de legumes

Miguel Carqueija

Quando eu era criança costumava ir com minha mãe visitar uma sua amiga de infância e contra-parente, a Diva, que morava no bairro do Engenho Novo. E na volta costumávamos passar numa padaria, que de há muito deve ter fechado, onde a mãe costumava comprar, e sempre comprava empadas de legumes. Eu era doido por essas empadas, ou empadinhas como chamávamos.

Não lembro em que altura da minha vida, ainda no século passado, as empadas de legumes sumiram de circulação. Mas faz décadas. Nunca mais as vi. Comentei isso com alguém, que opinou o seguinte: essas empadas dão muito trabalho.

Mas todas não dão?

Hoje em dia existem até casas de empada, quiosques especializados em empadas, vendedores ambulantes de empadas. E de todo tipo: galinha, palmito, camarão, bacalhau, "pizza", até empadas doces de chocolate, “romeu e julieta” etc.

Menos a de legumes que eu gostava tanto.

Rio de Janeiro, 17 de julho de 2018.