Croniquinha - Biju não é tapioca.

Escrevi uma trova sobre biju, que não é beju nem beiju nem tapioca, como aparece no Google.

Ao menos aqui na baixada santista, biju é uma casquinha torradinha e deliciosa. Vem enrolada como panquecas, em sacos plásticos.

O vendedor ambulante tradicionalmente anuncia o produto com uma matraca.

As cestinhas dos sorvetes de massa que tomamos em sorveterias; aquelas torradinhas e comestíveis são feitas de biju.

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Obrigada, Toninhobira por completar esta croniquinha com o seu comentário:

Casquinhas secas e compridas bem torradinhas, que na Bahia dizem Tabocas. Deliciosas sempre. Beiju na Bahia leva ate recheio quando feitos na hora em chapas quentes é uma delicia.