Biscoitos de nariz arrebitado

Os Biscoutos Jacareí vinham numa lata azul, retangular e alta, com as letras em branco. Se não me falha a memória, trazia também em branco o desenho de um jacaré. Eram muito conhecidos, não só aqui na região do Vale do Paraíba, como em São Paulo e arredores. O biscoito mais apreciado por todos era um grande, adocicado, em formato de flor. Havia outros menores, eu preferia aquele que lembrava a letra V. Um v gordinho, que eu virava de lado e via como um nariz arrebitado. Apelidei-o de narizinho. Depois eles sumiram de circulação. Só restou em casa de minha mãe, durante anos, uma velha lata azul que servia para guardar outros biscoitos.

Voltei a lembrar-me dos narizinhos quando mais recentemente comecei a ver nas padarias de Taubaté uns biscoitos com o mesmo formato, que o povo chama de ‘cangainha’. Podem ser doces ou salgados, mas seu verdadeiro nome é cangalhinha, de canga.

Ouvi dizer que depois do fechamento da fábrica dos Biscoutos Jacareí, um antigo funcionário obteve licença para produzi-los em sua padaria. Embora feitos com a mesma receita, hoje eles têm outro nome. Nem sei qual é. Vou perguntar à minha vizinha, dona da Casa da Bolacha. Quem sabe ela possa me esclarecer. Talvez os tenha lá para vender...