O cuscuz

No fogo da cozinha,

O vapor já se faz,  

O cuscuz quentinho,

Não precisa de mais, 

 

De milho dourado

simples e perfeito,  

É o sabor da terra

Que mora no peito.  

 

Com manteiga derretida,

Ele ganha valor,  

No café da manhã,

Traz sempre calor.  

 

Pode ser com queijo, 

Carne ou "zoiudão"

Cada receita é única

Carrega tradição.  

 

No nordeste é rei,

Não perde o lugar,  

Em cada mesa,

Vem pra se destacar.  

 

O cuscuz é mais

Que simples refeição,  

É carinho, é cultura

É pura emoção.  

 

Quem nunca provou,

Precisa entender,  

Que o cuscuz é vida,

Difícil esquecer.  

 

Na panela ou cuscuzeira,

Ele sempre reluz,  

É o prato da alma,

Nosso amado cuscuz!

                                     

                                                       Angélica Lima