SÃO JOÃO

Começa no café

O cuscuz não pode faltar

Bolo de todo tipo

Carne pra quem gostar

Canjica e pamonha

Cone até se fartar

No nordeste é assim

Culinária variada

Em toda casa fartura

Pirão com buchada

De sobremesa tem

A deliciosa cocada.

O milho rei do nordeste

Tem cozido e assado

O saboroso mugunzá

E o mingau bem temperado

Sem esquecer a pamonha

E licor bem caprichado.

Os biscoitos, uma delícia

Tem de goma e casadinho

Presos com goiabada

Tem de coco raladinho

E o beiju bem quentinho.

Irá Rodrigues.