SÃO JOÃO
Começa no café
O cuscuz não pode faltar
Bolo de todo tipo
Carne pra quem gostar
Canjica e pamonha
Cone até se fartar
No nordeste é assim
Culinária variada
Em toda casa fartura
Pirão com buchada
De sobremesa tem
A deliciosa cocada.
O milho rei do nordeste
Tem cozido e assado
O saboroso mugunzá
E o mingau bem temperado
Sem esquecer a pamonha
E licor bem caprichado.
Os biscoitos, uma delícia
Tem de goma e casadinho
Presos com goiabada
Tem de coco raladinho
E o beiju bem quentinho.
Irá Rodrigues.