19 de Março dia do cuscuz

Cuscuz do nordeste, minha paixão

Com seu sabor e aroma de tradição

Feito com carinho e dedicação

É um prato que enche o coração

Sua textura macia e delicada

Derrete na boca, é uma delícia sagrada

Temperado com manteiga e sal

É um manjar que não tem igual

É o acompanhamento perfeito

Para o feijão, o leite ou o leito

É um prato que traz felicidade

E enche o estômago de saciedade

Cuscuz do nordeste, minha raiz

Que alimenta meu corpo e minha matriz

É um símbolo da nossa cultura

Que representa a nossa ternura

Não há quem não ame esse prato

Que nos traz conforto e muito afeto

Cuscuz do nordeste, meu bem

És o alimento que nos faz tão bem.