A MELHOR IGUARIA Homenagem a Semana do Cuscuz.

Mas bênçãos da roça

Na própria natureza

Se tira a refeição

O molho é nossa riqueza

Tem coisa mais saborosa

O cuscuz quente na cuscuzeira.

Cuscuz de todo jeito

É o melhor alimento

Uma manteiga de garrafa

Mexe até com o sentimento

Se come até se fartar

Sem nenhum ressentimento.

No café ele fortalece

Trazendo aquela energia

Na luta do agricultor

É bem aceito ao meio-dia

Acompanhado com galinha

É a melhor iguaria.

Bendito o ouro da mesa

É tudo com fartura

Tem salgado e tem doce

Não há nenhuma criatura

Que resista a um cuscuz

E se come sem frescura.

Autoria-Irá Rodrigues