É O QUE MARCA O CEARÁ II.

Comer uma boa tapioca.

Ou mesmo um baião de dois:

Feijão junto com arroz

E uma gostosa paçoca

Com uma dose de Ipioca.

Pra aumentar o paladar,

E as orelhas esquentar.

Na noite de São João,

Um forró e um baião

É o que marca o Ceará!

Parte de nossa cultura:

Caldo de cana e pastel.

Esse doce como mel,

Como a nossa rapadura.

Outra nossa gostosura

Calçadão da Beira Mar

Olhando a tarde findar

Mulher de dar na canela.

A famosa siriguela.

É o que marca o Ceará!

Um bom jogo de baralho.

Noite fria de nossas serras

Também marca nossa Terra.

Famoso queijo de coalho,

Nunca feira de mangalho.

A brisa sempre a soprar

Jangadas em alto mar

A bela barra do Cauípe

Camarão no Mucuripe.

É o que marca o Ceará!

Uma lagosta ensopada.

Aqui não custa tão cara.

O sol em Jericoacara.

Comer uma bananada

Ou mesmo abacatada

Um romance de Alencar

O Cocó pra passear.

Anísio e seu humor

Sapoti com seu sabor

É o que marca o Ceará!

Usar o termo abestado

Patativa do Assaré

A beleza da mulher

Um sanfoneiro arretado

Sujeito desmantelado

Por do sol à beira mar

Um bom suco de cajá

Ou um jogo no PV

Uma buchada comer

É o que marca o Ceará!

HENRIQUE CÉSAR PINHEIRO

FORTALEZA, FEVEREIRO/2011