BENEFICIAMENTO DO CAJU
Beneficiamento do caju
Minha gente do agreste
Da caatinga e do sertão
De Miracica e Garanhuns
E de toda região
Beneficiar o caju
É a nossa pretensão
Caju meu amigo
Um bom suco pode dar
Beneficiar é preciso
Para não desperdiçar
A sua polpa que o diga
Dinheiro pode ganhar
Por isso homem do campo
Você que é produtor
A safra se aproxima
E digo agora pra o senhor
Miracica logo pode
Produzir com mais vigor
A polpa do caju pode
Mais nutrido lhe deixar
Vitamina c e ferro
Nele você vai encontrar
Beneficiar é preciso
Para não desperdiçar
Com o caju você pode
Suco, mel, doce fazer
E também a rapadura
Cajuína pra valer
Com suco você tem
Fibras pra fortalecer
Um suco saboroso
Queira agora experimentar
Nos sítios e fazendas
De quem tem a cultivar
Bem gelado você
Sua cede saciar
O fruto cajueiro
Meu amigo é a castanha
É rico em proteína
E nos magnesianos
Vitaminas só lhe trás
Mais saúde e menos danos
Caro amigo produtor
Venho agora lhe falar
Que no beneficiamento
A castanha passará
Por mais um processo quente
Para se descastanhar
A casca da castanha
Muito dura é de se ver
A amêndoa é gostosa
Saborosa pra valer
O urixol é danoso
Prejudica ate você
A toxina é o sumo
Que a castanha também tem
É preciso ter cuidado
O manejo lhe convém
A queimadura é um fato
A proteção só lhe faz bem
A castanha ainda tem
Acido anocardico
E nitroso também
Para proteger de infarto
A proteção logo vem
E a você faz bem de fato
Do caju você bem pode
De tudo pode um pouco fazer
Com o beneficiamento
Seu mercado ira crescer
Resinas lonas de freio
Facilitam o seu fazer
O valor comercial
Vai satisfazer você
Por isso agricultor
Cuide dele pra valer
O cajueiro pode
Bem mais renda lhe trazer
Para nossa região
Agreste meridional
Miracica alegrou-se
De forma sensacional
A industria já chegou
Para o povo afinal
É por essa atitude
Que agente estar aqui
Pra dizer pra os senhores
Agora é deixar vir
O caju da região
Pra usina produzir
Quando isto acontecer
Venho aqui retornar
Neste recinto meu amigo
Para os parabéns lhe dar
Trabalhar com mais coragem
Para a vida melhorar
Gente amiga, vou ficando
Com meus versos te deixando
Nesta tarde esplendorosa
Onde vejo o grande encanto
A você vai meu abraço
E um beijo do recanto