11-Coiseiras de Morro Seco: O Fiscal.

A pois que ali arribou o fiscal, aliás, eram dois; um homem e uma mulher, metidos a besta, arrogantes. Fiscal da Higiene.

No Mercado do Bico, Ponto do Bode. Os dois reclamando e colocando defeitos até nos defeitos. Tem que ter balcão refrigerado. Esse tampo tem que ser de aço inoxidável. Essas moscas! Aquela janela tem que ter tela. Os ganchos de pendurar as carnes não podem ser de ferro. E mais isso e menos aquilo.

O dono do açougue; Zé da Maria só escutando aquela converseira toda. Até que falou:

- Tá certo! Meu avô comeu carne daqui desse açougue; morreu! Meu pai comeu carne daqui; morreu! Eu estou com sessenta e oito anos, como carne daqui e até acho que um dia eu vou morrer...