I

Toda fruta Deus deixou

A bem do mundo inteiro

Aqui em nosso terreiro

Deu o pequi que sobrou

Para a pobreza ficou

A remissão nossa terra

Todo mundo ali faz guerra

Porém a fruta é demais

Velho menino e rapaz

Não vence o pequi na serra

II

Na serra do Araripe

Quando há safra de pequi

Quem viaja por ali

Montado a pé ou jipe

Mesmo doente da gripe

Sai o pequi juntando

Dali sai logo avisando

Por toda a redondeza

Já chegou nossa riqueza

Pequi na serra sobrando

III

Vão muitos ali sem nome

Sujeito a chuva e ao sol

Nem sequer tem um lençol

Sobe a serra com fome

Lá somente o pequi come

Homem menino e mulher

Do pequi faz o que quer

O bom queijo e o azeite

Seu caldo serve de leite

Passa fome quem quiser

VI

E um prato excelente

Por todos é desejado

Cozido cru ou assado

Pode ser frio ou quente

Para quem tem o bom dente

Satisfaz seu coração

Pegue o pequi com a mão

Leva a boca e sai roendo

Diz que nada está sofrendo

Dormindo ali sobre o chão

V

A casca, a flor para o gado

Não conheço outra aqui

Ração igual o pequi

Só sendo um bom roçado

Faz do pequi o bocado

Na mesa um bom almoço

Depois solta o caroço

Se quebra tira a castanha

Bota no fogo faz banha

Alva que só um coloco

VI

Também a sua madeira

Que para tudo ela serve

Outro pau não lhe faz greve

Porque ela é de primeira

Em toda nossa ribeira

Crato, Jardim Juazeiro

Ali diz o carpinteiro

Que só trabalha com gosto

E se sente bem-disposto

Trabalhando em pequizeiro