"Reminiscências!"
A tarde está chuvosa. O Universo está escuro. Para quem adora o Astro Rei, passar dias, como diz minha mãe, enxovalhados, não é muito fácil!Mas, é preciso saber conviver com os problemas do dia a dia e driblar a névoa escura que paira sobre nós! Afinal, nosso coração é cheio de luz e isso basta para suportarmos alguns dias chuvosos!Enquanto criança,nossas tardes como as últimas por aqui, escuras e sem graça,a família se reunia no celeiro e lá, todos nós cada qual com uma tarefa distribuída pelo papai,iniciávamos o trabalho.Os mais fortes descascavam o milho enquanto a criançada se encarregava de rapidinho debulhá-lo,terminando com as espigas cheias de grãos,lindos e amarelos até encher caixas e, logo em seguida colocado em sacas para a próxima plantação e para fabricar a farinha,hoje denominada fubá,da qual se fazia uma deliciosa polenta em um caldeirão com quatro tetas e após uma hora no fogão à lenha, despejada sobre uma toalha e cortada em fatia , geralmente, era o prato do jantar,regada com formaio e ovos mexidos com linguiça feita pela mama,acompanhamento indispensável com polenta.Às vezes,minha mãe,preparava um frango com um delicioso molho,mas não como os de hoje,regados na massa de tomate.Ela fritava muito bem os pedaços até ficarem dourados,colocava os temperos e a delícia estava pronta!Nada continha agrotóxico. As verduras e legumes eram colhidos fresquinhos. Porém, hoje apenas resta a saudade daquele tempo em que éramos felizes e não sabíamos!Sempre amei mexer na Terra, isso para mim é um encontro com Deus e tudo que nela existe!Mesmo assim, em pleno centro da cidade tenho um local especial onde cultivo minhas hortaliças,também regadas pela água da chuva coletada em reservatório para ser usada nos dias de Sol. É minha primeira distração,a outra é este bichinho que me cativou porque através dele conheci pessoas lindas e sensíveis com as quais troco experiência e aprendo muito!Quanto à polenta, ainda hoje eu faço, mas na panela de pressão.Desmancho o fubá na água fria,despejo água fervendo sobre aquela massa,fecho a panela e,também, fica uma hora cozinhando sob pressão. Acompanhada de frango, à moda da minha mãe,salada de almeirão, o famoso radiche e vamos manjare! Avete mai sperimentato questo Delicia?(Você já experimentou essa delícia?) Il mio ricordo oggi( Minha reminiscência de hoje),minhas recordações.Não há nada melhor na vida do que termos sido criados com amor,muito trabalho desde criança,mas com uma convivência harmoniosa porque os líderes eram nossos pais e com educação eles distribuíam as tarefas diárias de cada um após o principal:ter ido à escola,pois nossos amiguinhos que só trabalhavam na roça, não conseguiram diplomar-se e, as terras divididas entre eles ,acabaram em nada,enquanto minha família,todos, chegaram à Universidade, graças a educação que recebemos:tarefas a cumprir, deveres e direitos respeitados.Nossos poucos alqueires de terra continuam sem divisão porque nenhum da família precisa trabalhar nela para sobreviver! É um patrimônio que passará de geração a geração!Apenas fazemos reuniões esporádicas quando chegam os manos que residem no exterior.Daí, então, é aquela festa!Que saudade daqueles tempos!
21/07/2015
A tarde está chuvosa. O Universo está escuro. Para quem adora o Astro Rei, passar dias, como diz minha mãe, enxovalhados, não é muito fácil!Mas, é preciso saber conviver com os problemas do dia a dia e driblar a névoa escura que paira sobre nós! Afinal, nosso coração é cheio de luz e isso basta para suportarmos alguns dias chuvosos!Enquanto criança,nossas tardes como as últimas por aqui, escuras e sem graça,a família se reunia no celeiro e lá, todos nós cada qual com uma tarefa distribuída pelo papai,iniciávamos o trabalho.Os mais fortes descascavam o milho enquanto a criançada se encarregava de rapidinho debulhá-lo,terminando com as espigas cheias de grãos,lindos e amarelos até encher caixas e, logo em seguida colocado em sacas para a próxima plantação e para fabricar a farinha,hoje denominada fubá,da qual se fazia uma deliciosa polenta em um caldeirão com quatro tetas e após uma hora no fogão à lenha, despejada sobre uma toalha e cortada em fatia , geralmente, era o prato do jantar,regada com formaio e ovos mexidos com linguiça feita pela mama,acompanhamento indispensável com polenta.Às vezes,minha mãe,preparava um frango com um delicioso molho,mas não como os de hoje,regados na massa de tomate.Ela fritava muito bem os pedaços até ficarem dourados,colocava os temperos e a delícia estava pronta!Nada continha agrotóxico. As verduras e legumes eram colhidos fresquinhos. Porém, hoje apenas resta a saudade daquele tempo em que éramos felizes e não sabíamos!Sempre amei mexer na Terra, isso para mim é um encontro com Deus e tudo que nela existe!Mesmo assim, em pleno centro da cidade tenho um local especial onde cultivo minhas hortaliças,também regadas pela água da chuva coletada em reservatório para ser usada nos dias de Sol. É minha primeira distração,a outra é este bichinho que me cativou porque através dele conheci pessoas lindas e sensíveis com as quais troco experiência e aprendo muito!Quanto à polenta, ainda hoje eu faço, mas na panela de pressão.Desmancho o fubá na água fria,despejo água fervendo sobre aquela massa,fecho a panela e,também, fica uma hora cozinhando sob pressão. Acompanhada de frango, à moda da minha mãe,salada de almeirão, o famoso radiche e vamos manjare! Avete mai sperimentato questo Delicia?(Você já experimentou essa delícia?) Il mio ricordo oggi( Minha reminiscência de hoje),minhas recordações.Não há nada melhor na vida do que termos sido criados com amor,muito trabalho desde criança,mas com uma convivência harmoniosa porque os líderes eram nossos pais e com educação eles distribuíam as tarefas diárias de cada um após o principal:ter ido à escola,pois nossos amiguinhos que só trabalhavam na roça, não conseguiram diplomar-se e, as terras divididas entre eles ,acabaram em nada,enquanto minha família,todos, chegaram à Universidade, graças a educação que recebemos:tarefas a cumprir, deveres e direitos respeitados.Nossos poucos alqueires de terra continuam sem divisão porque nenhum da família precisa trabalhar nela para sobreviver! É um patrimônio que passará de geração a geração!Apenas fazemos reuniões esporádicas quando chegam os manos que residem no exterior.Daí, então, é aquela festa!Que saudade daqueles tempos!
21/07/2015