A COMIDA E A VIDA - SALSA

CAIU NAS GRAÇAS DO IMPERADOR

Um lindo enfeite para as mesas na Grécia antiga. Assim era a salsa até o dia em que, em uma de suas viagens, o imperador Carlos Magno provou-a e descobriu seu inconfundível sabor e poder de tempero. O imperador trouxe a planta para a Europa e mandou que plantassem a salsa por toda a França. Daí em diante ela se tornou um dos temperos mais apreciados e empregados na culinária ocidental.

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Fonte: jornal hoje em dia, caderno Sabor, pg 10, 26/06/09