A COMIDA E A VIDA - TOMATE

ELE ERA VENENOSO

Engana-se quem pensa que o tomate já nasceu como ingrediente de divinos molhos. Originário da América, era consumido pelos Incas, Astecas e Maias. Quando chegou à Europa, foi considerado venenoso e usado somente como planta ornamental. Apenas no século XVIII, na Itália, resolveram vencer o medo e experimentar essa iguaria, que não tardou em ser empregada pelos chefs italianos para preparar deliciosos molhos e incrementar suas massas.

Fonte: jornal hoje em dia, caderno Sabor, pg 10, 26/06/09