Nutrição e Suplementação para iniciantes em Musculação. Carboidratos.

Olá João*, faz tempos que não lhe vejo e ao encontrar com a sua mãe na rua, tive o prazer de saber que você voltou para a academia. Sei que o Verão está chegando, e você deve querer ganhar alguns quilos de músculos, por isso, sua mãe me pediu para que lhe desse algumas dicas sobre como utilizar os conhecimentos de nutrição e suplementação para ganhar esses músculos que você tanto quer. Bem, você deve lembrar que o principal tipo de substância que nos fornece a energia necessária são os carboidratos, e eles estão presentes em alimentos como batata, açúcares e massas basicamente. Quando ingerimos carboidratos, dentro do nosso organismo eles acabam sendo convertidos em um produto simples, ao qual chamamos de glicose, e isso é muito importante saber, pois como existem diversos alimentos que os contém, nós também teremos algumas diferenças na velocidade em que eles serão digeridos. A importância para isso se dá pelo fato que carboidratos de rápida digestão satisfazem rapidamente nosso organismo com essa energia para que em momentos como o término da malhação, o corpo não “queime” massa muscular, e reponha o estoque de glicogênio no músculo, que é uma reserva de energia para essas atividades. Obviamente, este estoque tende a acabar, e principalmente se a malhação durar mais de uma hora, vai ser necessário refazer essa reserva com esses “carboidratos rápidos”. Os alimentos que contém desses carboidratos “simples” são: batata inglesa, mel, açúcar, massas, etc. Sei que seu dia-dia é bem produtivo, e você não possui muito tempo para carregar comida, portanto, você poderá utilizar alguns suplementos para isso, que é a Maltodextrina ou a Dextrose. Basta você misturar com água uma determinada quantia, e ingerir. Ah, e não se esqueça de beber bastante água, pois sei que você soa bastante, e necessita de sempre estar repondo líquidos. Jamais vá malhar com o estômago cheio ou em jejum completo, pois ambos irão atrapalhar o seu desempenho na academia. Procure comer algo bem leve contendo carboidratos pelo menos uma hora antes da malhação para garantir essa energia necessária, e para isso eu até lhe recomendaria um lanche contendo carboidratos mais complexos. Acho que esqueci de falar o que são carboidratos complexos, não é? Vou explicar! Os carboidratos complexos são digeridos mais lentamente, e com isso liberam a energia (glicose) para o organismo aos poucos, fazendo com que tenhamos por um tempo maior a energia disponível, e justamente por conta desta lentidão de “quebra” será muito interessante consumir ao longo do dia (periodicamente), e também cerca de uma a uma hora e meia antes do treino, para que tenhamos essa energia de forma suficiente e disponível. Os alimentos que contém os carboidratos complexos são: arroz integral, aveia, batata doce, pão integral e branco, etc. Mas como lhe disse anteriormente, malhar de estômago cheio não vale a pena, e de jejum completo também não, portanto, lhe recomendaria um lanche de pão branco com geléia, para que a questão dos carboidratos fique resolvida e você possa aproveitar melhor a sua construção muscular. Fique sabendo que consumir muito carboidrato, o nosso organismo o converte em gordura, e acho que seu objetivo não é esse. Talvez você deva estar se perguntando agora, qual a quantia necessária para se consumir ao longo do dia? Eu lhe responderia que deverá ser necessário procurar um nutricionista, para que maiores dúvidas sejam tiradas, mas como você é meu amigo, irei escrever no próximo e-mail, algumas informações sobre as proteínas. Espero que você agora não fique perdido sobre este assunto. Lembre-se que uma malhação eficiente e orientada pelo instrutor, aliados à uma dieta balanceada e com um bom descanso, são sempre melhores que o consumo de anabolizantes. Como dizia nosso amigo Pedro*: “Depressa cansa, devagar alcança”, creio que você compreendeu a mensagem. Abraço amigo.

*Nomes fictícios.

Marcelo Beni Vieira Bria,

Professor de Biologia e Química; Farmacista; Membro da Academia de Artes, Ciências e Letras de Iguaba Grande. E-mail para contato: marcelobeni.bio@hotmail.com

PUBLICADO EM: "O ESCUDEIRO" - IGUABA GRANDE, SEGUNDA QUINZENA DE NOVEMBRO DE 2010.