Calabreado

(Refogado – Poção: 4 pessoas)

Ingredientes:-

3 – Unidade – Quiabo;

3 – Unidade – Jiló;

1 – Unidade - Chuchu (descascado);

10 – Unidade – Vagem;

1 – Unidade – Cenoura;

½ - Unidade – Pimentão verde

¼ - Unidade – Abobrinha verde, tamanho médio;

2 – Unidade – Maxixe (raspado);

1 – Unidade – Cebola, tamanho médio;

2 – Unidade - Dente de alho(descascado/amassado);

Cheiro verde – Salsinha/cebolinha à gosto;

Sal à gosto.

Pimenta malagueta à gosto (opcional)

Obs.:- Ingredientes cortados em cubos (2,5cm). Não adicionar corantes.

Modo de Fazer:-

-Dourar o alho ao ponto no óleo ou azeite; Adicionar os ingredientes; Abafar. Adicionar/pingar

Água com parcimônia (Refogado com pouquíssima água).

BNandú 04/10/2010