Minha salada de primavera.

Esta é uma sugestão particular para uma alimentação saudável no almoça em família.

ingredientes:

4 batatas baroas pequenas (mandioquinha)

2 cenouras médias

4 kiwi pequenos

2 tomates pequenos

1 maço de brócolis fresco (só as flores)

1 maço de salsa

1 maço de cebolionha verde.

modo de preparo

cortar as batatas baroas e as cenouras em cubinhos e cozinhar separadas.

cozinhar o brócolis

cortar os tomates, os kiwis em cubos pequenos

picar a salsa e a cebolinha bem finas

juntas os ingredientes numa saladeira.

molho;

100 ml iogurte desnatado

2 colheres de suco de limão

2 colhberes de sopa de mostarda

servir a salada e o molho separadamente

4 porções