VINHOS, QUANTA DIFERENÇA HÁ ENTRE ELES!

FlávioMPinto

Seguidamente nos perguntam se existe diferença entre vinhos a não ser a cor. Tintos, brancos, roses e espumantes.

Não vamos entrar em detalhes maiores para diferenciá-los, pois aí entraríamos em áreas restritas aos especialistas, e é um longo caminho, mas a grosso modo podemos dizer que existem diferenças até nos de mesma cor.

Desde já convido o leitor a degustar um Merlot e depois um comum. Pode ser um Sangue de Boi, um Dani mesmo. Faça esta pequena experiência e logo separar-se-á o joio do trigo. Ou mesmo, não!

Daí vem a primeira conclusão: cada um tem um gosto e esse gosto varia de vinho para vinho. E existem inúmeros tipos de vinhos. Cada um no seu nicho.

Mais uma experiência: tome um copo de água e coma um doce. Depois outra bebida qualquer e o mesmo tipo de doce. Alterou-se o paladar? Sem dúvida que sim.

Com os vinhos acontece a mesma coisa: convivem bem ou mal com qualquer alimento. Daí chamar-se harmonização sua combinação com o alimento. E para cada um existe um tipo diferente de vinho cujas características organolépticas ressaltam a combinação.

Os vinhos não são iguais, embora muita gente boa ache.

Prove, deguste, desfrute, mas antes de mais nada encontre seu par: o vinho que lhe satisfaz intensamente e entenderás porquê existem vinhos de até 4 mil reais a garrafa.