NINHO DE ANDORINHA PRATO CHINÊS

NINHO DE ANDORINHA CHINÊS

O andorinhão, como o pássaro é conhecido, elabora o ninho com saliva e lhe dá uma textura única.

Transforma esta substância em uma especialidade gastronômica pela qual chegam a custar milhares de euros na China e nas grandes comunidades de chineses em todos os países da Ásia.

Na ilha de Bornéu, as casas que têm mais de um andar são as que abrigam os ninhos de pássaros que começaram a surgir há uns seis anos, quando investidores chineses perceberam que o clima e a situação eram adequados para criar vencejos, a espécie de ave que produz o tipo de ninho exigido pelas empresas que os comercializam.

É só pagar caro, experimentar e babar...

goiania, 08 de maio de 2011.