Operação Carne Fraca e suas lições - importância do consumo consciente.

Operação deflagrada pela Polícia Federal(17/03/2016) denominada de Operação Carne Fraca, com o objetivo de desarticular organização criminosa liderada por fiscais agropecuários federais e empresários do agronegócio, trouxe ao nosso conhecimento que as Superintendências Regionais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, do Paraná, Minas Gerais e Goiás atuavam diretamente para proteger grupos empresariais, em detrimento do interesse público.

A operação teve como alvos frigoríficos de pequeno porte e as gigantes BRF e JBS. Somente estas duas são as responsáveis por marcas como Sadia, Perdigão, Qualy, extremamente conhecidas e difundidas por todo país. E ainda são consumidas em grande parte do mundo.

Em tempos de uma imagem nacional já tão destruída por uma geração inteira de políticos corruptos e empreiteiras internacionalmente conhecidas pelas práticas ilegais, temos mais um ramo da indústria nacional destruindo a imagem do brasileiro pelo mundo. Mas isso é assunto para um outro artigo.

Neste artigo, gostaria de abordar a importância de se reforçar um mercado local. De alimentos, serviços, vestuário, etc.

Mas sem dúvida, o que considero mais importante é de produtos alimentícios. Por vários fatores, mas o principal deles é o da proximidade. Alimentos produzidos em nossa região precisam de menos produtos que ampliem sua validade, passam menos tempo em trânsito, e são muito mais facilmente fiscalizados por nós mesmos. A proximidade da fonte produtora me trás essa facilidade: visitar o local de produção e averiguar, pessoalmente, como é produzido o alimento que estou consumindo e servindo à minha família. Trata-se um CONSUMO CONSCIENTE.

Esta atitude estimula a economia local, faz com que os recursos circulem dentro de sua própria região e só traz benefícios. Em tempos de globalização, pode parecer um pensamento retrógrado, mas é uma tendência em todas as partes do mundo. Nós não precisamos destruir a economia local em prol de uma economia sem fronteiras. Uma coisa independe da outra. Ambas podem conviver e progredir juntas.

A produção de alimentos em grande escala gera problemas de toda ordem. É impossível um controle total da qualidade, principalmente envolvendo grandes objetivos de ganho financeiro, que corrompem e comprometem a qualidade do que se produz.

Por mais que se tenha a impressão de o consumo de produtos locais tenha uma consequencia limitada, ao se tornar um hábito e ser replicada em sua rede de relacionamentos o efeito é bem satisfatório. Comprar de um artesão ou produtor local é um dos primeiros passos para reverter essa lógica e auxiliar no desenvolvimento da economia regional.

Além desta visão de regionalização da produção e consumo é preciso rever nosso comportamento de compra e começar a investir nosso dinheiro em produtos mais duráveis e menos descartáveis.

Como prova desse grande potencial, temos o exemplo da campanha Compre do Pequeno Negócio realizada pelo SEBRAE. A campanha aposta no crescimento das microempresas (desde lanchonetes até venda de produtos handmade) como uma forma de combater a crise e gerar emprego.

LEMBREM-SE: O PEQUENO EMPRESÁRIO É O MAIOR EMPREGADOR DO PAÍS! E A MAIOR FONTE DE ARRECADAÇÃO TAMBÉM!

Grandes empresas costumam constar sempre das litas de maiores devedores do Estado. Trabalham de forma subsidiada enquanto o pequeno e médio empresário suportam uma carga tributária brutal. E tenha certeza que, agora falando como tributarista, os pequenos e médios empresários, em sua absoluta maioria, fazem de tudo para honrar seus tributos!

Voltando à campanha do SEBRAE, seguem cinco razões citadas pela campanha que deveriam ser suficientes para convencê-lo a comprar dessas pequenas empresas:

1. É perto da sua casa (facilita a fiscalização, transporte, custos, produtos mais frescos, etc);

2. É responsável por 52% dos empregos formais (empregos na sua região);

3. O dinheiro fica no seu bairro ou cidade;

4. O pequeno negócio desenvolve a comunidade;

5. Comprar do pequeno negócio é um ato transformador.

Mas as vantagens não se encerram por aí. Senão vejamos:

6. Polui menos pois aquele alimento não precisa viajar distâncias muito longas para o consumo;

7. Menos lixo é gerado pois menos embalagem é necessária para o transporte desses alimentos e bebidas. Caso haja a necessidade de se levar o alimento a regiões mais distantes, é comum o uso de embalagens mais sofisticadas, contendo até materiais compostos.

8. Produtos da estação são mais baratos. Comprando-se produtos locais da época, além de se ter sempre produtos frescos, ainda se ganha no preço.

9. Embalagens simples são mais facilmente enquadradas como candidatas a serem recicláveis. Então, produtos com menos embalagens ou com embalagens mais simples (desde que protejam os alimentos) e recicláveis também devem ser preferidas.

10. Você economiza dinheiro pois os produtos locais em quase todos os casos são mais baratos que produtos que vem de longe, até mesmo de outros países.

11. Você ajuda o planeta. Diminuindo o caminho entre a fabricação até a sua geladeira, menos combustível é gasto. Menos energia é gasta no processo todo, de maneira geral. Menos embalagem é gerada. Isso significa menos lixo.

Se incorporar essas práticas à sua rotina diária, aliado ao consumo consciente escolhendo as embalagens maiores e que podem ser recicláveis, você já está fazendo a sua parte para reduzir a poluição, o lixo e também consegue economizar um valor interessante, que pode fazer a diferença no final do mês.

Como podemos ver, consumir produtos locais só trazem vantagem para você, consumidor/cidadão, e para sua região, com a manutenção de empregos, arrecadação de tributos e aumento da qualidade de vida local.

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Fontes:

http://www.pf.gov.br/agencia/noticias/2017/03/pf-desarticula-esquema-criminoso-envolvendo-agentes-publicos-e-empresarios

http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2017/03/operacao-revela-venda-de-carne-vencida-e-moida-com-papelao.html

http://exame.abril.com.br/negocios/jbs-e-brf-vendiam-carne-vencida-com-quimica-e-frango-com-papelao/

http://veja.abril.com.br/politica/carne-fraca-entenda-o-que-pesa-contra-cada-frigorifico/

https://plataformaituiutabalixozero.wordpress.com/2016/02/28/7-fatos-que-mostram-a-importancia-de-consumir-alimentos-locais-por-thiago-lima/

http://www.compredopequeno.com.br/