Hoje eu quero surpreender,
fazendo um prato diferente.
Ele é bem simples, você vai ver,
e é pra servir pra muita gente...
TORTILLA DE BATATAS
INGREDIENTES :
8 ovos
5 batatas grandes
1 cebola grande cortada em fatias
óleo para fritar as batatas
2 colheres de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
COMO PREPARAR :
1. Lave as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas de espessura média.
2. Frite-as em óleo quente e escorra antes de pegarem cor. Tempere e reserve.
3. Refogue a cebola numa frigideira com azeite até murchar. Tempere e reserve.
4. Ponha os ovos numa vasilha, bata levemente para misturar, tempere. Junte a cebola refogada e as batatas fritas.
5. Despeje a mistura na frigideira em que refogou a cebola (ou na omeleteira) e leve ao fogo baixo até começar a borbulhar nas bordas.
6. Vire a tortilla com a ajuda de um prato, quando começar a borbulhar. Despeje-a de volta à frigideira e deixe cozinhar mais um ou dois minutos.
7. Tire do fogo, deixe descansar na panela por alguns minutos (sem tampar) e transfira para o prato de servir.
8. Se a tortilla escorrer um pouquinho quando cortada, está perfeita !
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...não resistindo a mais uma de nossas receitas, chegando a grande poetisa e querida amiga NORMA APARECIDA SILVEIRA MORAES :
Uma tortilha bem quentinha
Com o ovo também cozidinho
Bom sabor o das batatinhas
Este é um prato gostosinho
...essa tortilla é absolutamente irresistível ! Não tem como ! Minha doce amiga, receba meu beijo no coração e obrigado pela visita e seus belos versos...
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(...imagem google...)